Yulafın Faydaları Nelerdir?

Yulaf (Avena sativa), buğdaygiller familyasına ait bir tahıldır ve özellikle diyet yapan kişiler ile sporcuların favori besinlerinden biridir. Tok tutma ve enerji verme özelliği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.

Yulaf Besin Değeri Nedir?

Yulaf tam tahıl grubundandır, besleyiciliği yüksek olduğu için özellikle spor yapanların ve kilo vermek isteyenlerin beslenme planının önemli bir parçasıdır. 100 gram yulafın besin değeri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 389 kcal
• Protein: 17g (Günlük ihtiyacın %40’ı)
• Yağ: 6,9 g (Günlük ihtiyacın %11’i)
• Magnezyum: 177 mg (Günlük ihtiyacın %42’si)
• Kalsiyum: 54 mg (Günlük ihtiyacın %5’i)
• Potasyum: 429 mg (Günlük ihtiyacın %13’ü)
• Demir: 4,7 mg (Günlük ihtiyacın %59’u)
• Lif: 11 g (Günlük ihtiyacın %42’si) 
• Bakır: 0,63 mg (Günlük ihtiyacın %70’i)
• Çinko: 4 mg (Günlük ihtiyacın %36’sı) 
• Fosfor: 523 mg (Günlük ihtiyacın %75’i) 
• Manganez: 4,9 mg (Günlük ihtiyacın %214’ü)
• B1 vitamini: 0,76 mg (Günlük ihtiyacın %64’ü) 
• B2 vitamini: 0,14 mg (Günlük ihtiyacın %11’i) 
• B3 vitamini: 0,96 mg (Günlük ihtiyacın %6’sı) 
• B5 vitamini: 1,3 mg (Günlük ihtiyacın %27’si)
• B6 vitamini: 0,12 mg (Günlük ihtiyacın %9’u) 
• Folat: 56 µg (Günlük ihtiyacın %14’ü)

Yulafın Faydaları Nelerdir?

Yulaf lif ve vitamin bakımından zengin bir besindir ve işlem görmeden tüketildiğinde sindirimi düzenler, kalp sağlığını korur ve kan şekerini dengelemeye yardım eder. Yulafın faydaları şunlardır:

• Kötü kolesterol ve total kolesterolü düşürür.
• Kalp ve damar sağlığını korumaya yardım eder.
• Kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasını sağlar.
• Tokluk hissini artırarak kilo vermeye yardım edebilir.
• Sindirimi destekleyerek bağırsak hareketlerini düzenler.
• Cilt sağlığını artırır ve cildi yatıştırır.
• Antioksidan etkisiyle oksidatif stresle savaşmaya yardım eder.
• Çocuklarda astım riskini azaltabilir.

Yulaf Ezmesinin Faydaları Nelerdir?

Yulaf ezmesi, yulaf tanelerinin pişirilerek lapa haline getirilmesi ile hazırlanan bir besin öğesidir; diyet yapanların ve sporcuların çok sık tükettiği bir öğündür. Yulaf ezmesinin faydaları şunlardır:

• Kalp sağlığını destekler.
• Tok tutarak kilo kontrolünü kolaylaştırır.
• Kan şekerini dengeler.
• Sindirimi düzenler, kabızlık riskini azaltır.
• Enerji verir, gün boyu açlık hissini azaltır.
• Kas onarımını destekler.
• Cildi yatıştırır ve cilt üzerindeki inflamasyonu azaltır.
• Beta-glukan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım eder.

Yulaf Neye İyi Gelir?

Yulaf hem besleyici hem de vitamin deposu bir besindir. Yulaf yüksek kolesterole, insülin direncine, obeziteye, cilt tahrişi, inflamasyon gibi cilt problemlerine ve kabızlığa iyi gelir.

Yulaf Nasıl Tüketilir?

Yulaf, kuru olarak süt ekleyerek tüketilebilir veya sıcak su ilave ederek lapa şeklinde tüketilebilir. Yulaf tüketimi için aşağıdaki yöntemler tercih edilebilir:

• Yulaf ezmesi olarak kahvaltılarda süt ilave edilerek meyve ve kuruyemiş ile lezzetli bir kahvaltı öğünü hazırlanabilir.
• Müsli ya da granola olarak süt ile tüketilebilir.
• Yulaf süt ile pişirilip üzerine meyve, tarçın ve fındık gibi kuruyemişlerle tatlı olarak tüketilebilir.
• Yulaf unu formunda sağlıklı atıştırmalıklar ve kurabiyelere eklenebilir.

Yulafın Faydaları ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Yulafın Cilde Faydaları Nelerdir?

Yulaf cilt bakım ürünlerinde kullanılan bir besin öğesidir ve cildi yatıştırır, iltihaplanmayı azaltır. Yulafın cilde faydaları şunlardır:

• Cilt sağlığını geliştirir.
• Cildi nemlendirir.
• Cilt tahrişi nedeniyle gelişen kaşıntıyı azaltır.
• Silika içeriğiyle cilt elastikiyetini artırır ve geliştirir.
• Cilt parlaklığını artırır.

Her Gün Yulaf Yenir mi?

Her gün yulaf yemek sindirim sorunlarına neden olabilir ve gaz, şişkinlik gibi etkilere neden olabilir. Ayrıca her gün yulaf yemek, diyet açısından besin çeşitliliğini azaltabilir ve diğer vitaminlerden mahrum kalmaya neden olabilir. Her gün yerine haftada birkaç kez, 5-6 kaşık yulaf ile hazırlanmış yulaf ezmesi yemek, tokluk hissini artırarak kilo vermeye ve kalp sağlığını geliştirmeye yardım edebilir.

Yulaf Sağlıksız mıdır?

Yulafın işlenmemiş haliyle tüketilmesi sağlıklı bir üründür ama şeker, tuz ve katkı maddeleri ilave edildiğinde sağlık faydası azalabilir. Lif içeriği yüksek olduğu için birden fazla miktarda yulaf tüketmek gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Her besinin aşırısı sağlıksızdır, bu nedenle ölçülü miktarda yulaf tüketmek sağlıklıdır.

Uyarı!!! Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişilerin yulaf tüketmesi önerilmemektedir.

Yulaf Nasıl Tüketilirse En Sağlıklıdır?

Yulaf işlenmemiş veya az işlenmiş formunda tüketildiğinde daha sağlıklıdır. Sade yulaf, az meyve ve süt ile tüketildiğinde “şeker hastası olmayan bireyler haricinde” lif, vitamin ve mineral dengesini korumaya yardım eder.

Haftada Kaç Kez Yulaf Yenmeli?

Belirlenmiş standart yulaf tüketim miktarı bulunmamaktadır ancak haftada 3-4 kere, 5-6 kaşık yulaf tüketmek sağlıklı kabul edilmektedir ancak gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan bireyler tarafından tüketilmemelidir.