Ton Balığı Faydaları

Ton balığı (tuna), Scombridae ailesine ait farklı türleri bulunan hem taze olarak hem konserve olarak tüketilebilen bir deniz balığıdır. Konserve ton balığı yağda veya suda paketlenebilmektedir, uzun ömürlü ve çabuk ulaşılabilen bir protein kaynağıdır.

Ton Balığı Besin Değeri Nedir?

Ton balığı protein, fosfor, selenyum, D vitamini ve B vitaminleri bakımından çok zengindir ve sağlıklı bir besin öğesidir. 100 gram ton balığında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 130kcal
• Protein: 29g (Günlük ihtiyacın %69’u)
• Kolesterol: 47mg (Günlük ihtiyacın %16’sı)
• D vitamini: 2μg (Günlük ihtiyacın %20’si)
• Magnezyum: 42mg (Günlük ihtiyacın %10’u)
• Potasyum: 527mg (Günlük ihtiyacın %16’sı)
• Demir: 0,92mg (Günlük ihtiyacın %12’si)
• Bakır: 0,04mg (Günlük ihtiyacın %5’i)
• Çinko: 0,45mg (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• Fosfor: 333mg (Günlük ihtiyacın %48’i)
• Selenyum: 108μg (Günlük ihtiyacın %197’si)
• B1 vitamini: 0,13mg (Günlük ihtiyacın %11’i)
• B2 vitamini: 0,14mg (Günlük ihtiyacın %11’i)
• B3 vitamini: 22mg (Günlük ihtiyacın %138’i)
• B5 vitamini: 0,33 mg (Günlük ihtiyacın %7’si)
• B6 vitamini: 1 mg (Günlük ihtiyacın %80’i)
• B12 vitamini: 2,4 µg (Günlük ihtiyacın %98’i)
• Kolin: 78 mg (Günlük ihtiyacın %14’ü)

Ton Balığı Faydaları Nelerdir?

Ton balığı sağlıklı beslenmeye dikkat edenler, diyet yapanlar ve sporcular tarafından çok tercih edilen bir protein kaynağıdır. Ton balığı faydaları şunlardır:

• Yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır.
• Kas onarımını destekler ve kas kütlesinin korunmasını sağlar.
• Tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Ton balığı EPA ve DHA gibi kalp sağlığı için gerekli omega-3 yağ asitleri içerir.
• Omega-3 içeriği nedeniyle kalp krizi riskini azaltır, kolesterolü düşürür.
• Tansiyonu dengeler ve kalp damar sağlığını destekler.
• Hafıza ve genel beyin sağlığı için faydalıdır, Alzheimer ve yaşa bağlı bilişsel gerileme riskini azaltır.
• B12 vitamini içeriği nedeniyle kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler.
• Antioksidan etkisiyle oksidatif stresi önler ve hücre hasarı riskini azaltır.
• Yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıkları riskini azaltır.
• Düzenli tüketildiğinde kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı olabilir ve kemik erimesini önler.

Ton Balığı Tüketimine Kimler Dikkat Etmelidir?

Ton balığı ağır metal riski taşımaktadır ve güvenilir kaynaklardan satın alınmalıdır. Aşağıdaki kişilerin ton balığı tüketirken dikkat etmesi gerekmektedir:

• Hamileler
• Emziren anneler
• Küçük çocuklar
• Yüksek miktarda deniz mahsulu tüketen kişiler
• Kronik böbrek hastalığı olanlar
• Bağışıklık sistemi bozukluğu olanlar
• Düzenli ilaç kullananlar (bazı immünsüpresanlar ve diğer etkileşim potansiyeli bulunan ilaçlar)
• Ayrıca balık alerjisi olanlar kesinlikle ton balığı tüketimine dikkat etmelidir.

Ton Balığı Faydaları ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Ton Balığı Ne Sıklıkla Yenmelidir?

Konserve ton balığı haftada 2 veya 3 porsiyon, taze ton balığı ise haftada en fazla 1 porsiyon tüketilmelidir. Light konserve ton balığı, nispeten daha düşük miktarda cıva içerir ve haftada birkaç kez tüketime daha uygundur.

Konserve Ton Balığı Sağlıklı mıdır?

Konserve ton balığı, ölçülü olarak ve doğru türde seçildiğinde sağlıklıdır. Su içinde konserve edilmiş ton balığı, yağ içinde konserve edilen ton balığına oranla daha düşük kalorilidir ve buna göre tüketilmelidir. 

Ton Balığında B12 Var mıdır?

Evet, ton balığı B12 vitamini bakımından çok zengindir ve 100 gram ton balığında günlük B12 vitamini ihtiyacının çoğu karşılanmaktadır.

Sporcular Ton Balığını Ne Kadar Tüketmelidir?

Sporcular antrenman sonrası öğünlerde haftada bir ya da iki kez konserve light ton balığı tüketebilir ancak albacore gibi yüksek oranda cıva içeren ton balığı türlerinden olmamalıdır.

Aç Karnına Ton Balığı Yenir mi?

Aç karnına ton balığı yenebilir. Ton balığı sindirimi kolay ve yüksek proteinli bir gıdadır ve öğün başlangıcında yenmesi sorun yaratmaz.

Ton Balığı Karaciğer Yağlanmasına İyi Gelir mi?

Ton balığı gibi omega-3 içeriği yüksek balıkların tüketilmesi trigliserit değerlerini düşürerek ve inflamasyonu azaltarak karaciğer sağlığına dolaylı olarak fayda sağlayabilir.

Diyette Ton Balığı Yenir mi?

Evet diyet yapanların en çok tercih ettiği hayvansal protein ve omega-3 kaynağı ton balığıdır. Ton balığı, yüksek protein içeriği sayesinde tokluk sağlar ve böylece kalori kontrolüne ve kilo vermeye yardımcı olur.

Hamilelikte Ton Balığı Tüketilir mi?

Ton balığı cıva gibi ağır metaller içerebileceğinden hamilelikte tüketimi sınırlandırılmalıdır ancak tamamen yasak değildir. Albacore türü hariç ton balığı tercih edilebilir veya light konserve ton balığı tüketilebilir ancak porsiyonlamasına ve tüketim sıklığına doktor ile birlikte karar verilmelidir.