Kara Lahana Faydaları Nelerdir?

Kara lahana, turpgiller(Brassicaceae) ailesine ait koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Brokoli, lahana ve karnabahar ile aynı ailedendir ve hafif acımsı bir tada sahiptir. Genellikle pişmiş olarak tüketilse de çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir. Kara lahana kemik sağlığını ve karaciğer fonksiyonlarını destekler; uyku kalitesini iyileştirebilir ve diyabet semptomlarını azaltabilir.

Kara Lahana Besin Değeri Nedir?

Kara lahana A vitamini, K vitamini, C vitamini ve lif bakımından zengindir. 100 gram kara lahana aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 33kcal
• Yağ: 0.72g
• Şeker: 0.4g
• Sodyum: 15mg
• Karbonhidrat: 5.7g
• Lif: 4g (Günlük ihtiyacın %16’sı)
• A vitamini: 380µg (Günlük ihtiyacın %42’si)
• K vitamini: 407 µg (Günlük ihtiyacın %339’u)
• Protein: 2.7g (Günlük ihtiyacın %6’sı)
• C vitamini: 18mg (Günlük ihtiyacın %20’si)
• Mangan: 0.51mg (Günlük ihtiyacın %22’si)
• Magnezyum: 21mg (Günlük ihtiyacın %5’i)
• Kalsiyum: 141mg (Günlük ihtiyacın %14’ü)
• Potasyum: 117mg (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• Demir: 1.1mg (Günlük ihtiyacın %14’ü)
• Bakır: 0.05mg (Günlük ihtiyacın %6’sı)
• Çinko: 0.23mg (Günlük ihtiyacın %2’si)
• Fosfor: 32mg (Günlük ihtiyacın %5’i)
• E vitamini: 0.88mg (Günlük ihtiyacın %6’sı)
• B1 vitamini: 0,04 mg (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• B2 vitamini: 0,11 mg (Günlük ihtiyacın %8’i)
• B3 vitamini: 0,58 mg (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• B5 vitamini: 0,22 mg (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• B6 vitamini: 0,13 mg (Günlük ihtiyacın %10’u)
• Folik asit: 16 µg (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• Kolin: 38 mg (Günlük ihtiyacın %7’si)

Kara Lahana Ne İşe Yarar?

Kara lahana sindirim sağlığını destekler, kemik mineralizasyonu sağlar, kronik inflamasyonu azaltarak hücre hasarını önleyebilir, karaciğer sağlığını korumaya yardım eder, kolesterolü düşürür, tansiyonu dengeler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt ve saç sağlığını artırır, antioksidandır.

Kara Lahana Faydaları Nelerdir?

Kara lahana kemik, sindirim, cilt, saç, kalp ve karaciğer sağlığı açısından çok faydalı bir sebzedir. Kanser karşıtıdır, bilişsel fonksiyonları destekler; ruh halini iyileştirerek depresyon belirtilerini azaltır. Kara lahana faydaları şunlardır:

• Kemik kırığı riskini azaltır.
• Kalsiyum emilimini artırır.
• Kanser karşıtı etki gösterir.
• Kan şekeri ve insülin seviyelerini dengeler.
• Kemik erimesini (Osteoporoz) önler.
• Karaciğer dokusunun yenilenmesine yardım eder.
• Kabızlığı önler, sindirimi düzenler.
• Saç kuruluğunu azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Cildin nem seviyesini korumasını sağlar.
• Anemiyi önler.
• Saç dökülmesini azaltır.
• Depresyon ve anksiyete gibi ruhsal sorunlarla mücadeleye yardım eder.
• Bilişsel fonksiyonları destekler.
• Kolesterolü düşürür.
• Kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
• Diyabetle mücadele eder.
• Uyku düzenini olumlu yönde etkiler.

Kara Lahana Yan Etkileri ve Zararları Nelerdir?

Kara lahana tüketimi güvenli bir besindir ve genellikle ölçülü miktarda tüketildiğinde herhangi bir soruna neden olmaz ancak bazı durumlarda istenmeyen sorunlara neden olabilir. Kara lahana yan etkileri şunlardır:

• Yüksek oranda lif içerdiğinden gaz, şişkinlik ve mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
• K vitamini içeriği nedeniyle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerde ilaç etkisini değiştirebilir.
• Çok tüketildiğinde tiroid hastalarında guatrojenik etki gösterebilir.
• Oksalat içeriği nedeniyle böbrek taşı geçmişi olanlarda risk oluşturabilir.

Kara Lahana ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Kara Lahana Nasıl Tüketilmeli?

Kara lahana hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ olarak salatalarda, smoothie içeceklerinde veya detoks sularında kullanılabilir. Pişmiş olarak sotelerde, sebze yemeklerinde, kara lahana çorbası veya kara lahana sarması olarak ana yemek şeklinde tüketilebilir. Besin değerlerinden yararlanmak için pişirme süresi kısa tutulmalı veya çiğ olarak daha sık tercih edilmelidir.

Kimler Kara Lahana Tüketmemelidir?

Aşağıdaki kişiler kara lahana tüketirken dikkatli olmalıdır veya ölçülü miktarda karaha lahana tüketmelidir:

• Kan sulandırıcı ilaç kullananlar
• Sindirim hassasiyeti olanlar
• Şiddetli tiroid sorunları olan kişiler
• Oksalat duyarlılığı olanlar veya böbrek taşı geçmişi olanlar
• Kronik böbrek hastaları veya böbrek fonksiyon bozukluğu olanlar

Hamilelikte Kara Lahana Yenir mi?

Hamilelikte kara lahana genellikle yüksek vitamin ve mineral içeriği nedeniyle tercih edilen bir sebzedir ancak ölçüyü kaçırmadan tüketmek gerekir. Ayrıca hamileyken kara lahana iyice temizlenerek tüketilmelidir.

Kara Lahana Demir Eksikliğine İyi Gelir mi?

Pişmiş kara lahana ortalama 2 mg civarında demir içerir ancak bitkisel demirin emilimi hayvan kaynaklı demire göre daha düşüktür. Bu nedenle kara lahana tek başına demir eksikliği kaynağı olarak düşünülmemelidir.

Kara Lahana Ödem Attırır mı?

Kara lahananın doğrudan ödem attırma etkisi bulunmamaktadır ancak yüksek oranda lif içerir ve tuz oranı düşüktür. Bu nedenle ödem tutulmasını önleyebilir ve vücudun su oranını dengeleyebilir.

Kara Lahana Karaciğere İyi Gelir mi?

Kara lahana karaciğer fonksiyonlarının korunmasına ve karaciğer hücrelerinin yenilenmesine yardım eder.

Kara Lahana Çiğ Tüketilir mi?

Evet kara lahana çiğ tüketilebilir. Isı görmediği için besin değerleri daha iyi korunur ancak bol su ile iyice yıkanmalıdır. 

Kara Lahana Her Gün Yenir mi?

Her gün kara lahana tüketmek tek yönlü beslenmeye neden olabileceğinden haftada iki kez tüketilmesi genellikle sağlıklı olarak kabul edilir.