Kapari Faydaları Nelerdir?

Kapari antioksidan kapasitesi yüksek bir besindir ve iltihap önleyici etkilere sahiptir. Oksidatif stres ile mücadeleye yardım eder, damar sağlığını geliştirir. Kapari turşusu olarak yüksek oranda tuz içerir ve hipertansiyon hastaları tarafından aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.

Kapari Nedir?

Kapari (Capparis spinosa), çalı formunda bir bitkinin açmamış çiçek tomurcuklarıdır. Kapari toplanıp salamura yapılır ve genellikle turşu formunda tüketilen bir besindir. Salatalara, pizzalara ve yemeklere eklenir, Akdeniz mutfağında yaygın şekilde kullanılmaktadır. Kapari bitkisi kuraklığa dayanıklıdır ve Güney Avrupa, Türkiye, Kuzey Afrika ve Orta Doğu’da yetiştirilebilir. Kapari flavonoidler, polifenoller ve antioksidan bileşikler açısından zengindir.

Kapari Besin Değeri Nedir?

Kapari genellikle turşu formunda tüketildiğinde yüksek sodyum oranına sahiptir. 28 gram kapari aşağıdaki besin değerine sahiptir:

• Kalori: 6kcal
• Karbonhidrat: 1,4 gram
• Protein: 0,7 gram
• Yağ: 0,2 gram yağ
• Lif: 0,9 gram
• K vitamini: 6,9 mikrogram (Günlük ihtiyacın %9’u)
• Bakır: 0,1 miligram (Günlük ihtiyacın %5’i)
• Demir: 0,5 miligram (Günlük ihtiyacın %3’ü)
• C vitamini: 1,2 miligram (Günlük ihtiyacın %2’si)
• Folat: 6,4 mikrogram (Günlük ihtiyacın %2’si)
• Magnezyum: 9,2 miligram (Günlük ihtiyacın %2’si)

Kapari ayrıca az miktarda A vitamini, E vitamini, manganez, niasin ve kalsiyum içermektedir.

Kapari Neye İyi Gelir?

Kapari antioksidan ve antiinflamatuvar özelliklere sahiptir, oksidatif stres ile kronik inflamasyonun azalmasına yardım eder, damar sağlığını destekler, insülin direncini azaltarak kilo kontrolüne destek olur, kan şekeri dalgalanmalarını önler. Geleneksel tıpta sindirimi düzenlemek amacıyla da kullanılmaktadır ancak bu, bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. 

Kaparinin Faydaları Nelerdir?

Kapari, antioksidan ve antiinflamatuvar kapasitesi yüksek bir besindir ancak genellikle turşu olarak tüketildiğinden sodyum oranı nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Kapari faydaları şunlardır:

• Antioksidan etkilere sahiptir.
• Oksidatif stres ile mücadeleye yardım eder.
• Antiinflamatuvar özellikleri nedeniyle iltihaplanmayı azaltır.
• Damar sağlığını geliştirmeye yardımcı olur.
• Kan şekerini dengeler.
• İnsülin direnci semptomlarını azaltabilir.
• Kilo kontrolüne yardım eder.
• Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
• Bazı hayvan çalışmalarında karaciğer fonksiyonlarını olumlu etkilediği gözlemlenmiştir.

Kapari Yan Etkileri Nelerdir?

Kapari genellikle tüketilmesi güvenli bir besindir ve nadiren hafif yan etkilere neden olabilmektedir. Kapari, salamura olarak tüketildiğinde yüksek sodyum içeriği ile tansiyon hastalarında hipertansiyon riskini artırabilir. Kapari yan etkileri şunlardır:

• Mide rahatsızlığı ve mide yanması
• Aşırı tuz alımına bağlı ödem
• Yüksek tansiyon riskinde artış
• Kan sulandırıcı kullanan bireylerde ilaç etkileşimi

Kapari ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Kimler Kapari Tüketemez?

Aşağıdaki kişiler kapari tüketmemelidir veya kontrollü şekilde tüketmelidir:

• Hipertansiyon hastaları
• Sodyum kısıtlaması gereken kalp hastaları
• Böbrek hastaları
• Kan sulandırıcı kullanan kişiler
• Hamile tansiyon hastaları

Kapari Nasıl Tüketilmelidir?

Kapari genellikle salamura şekilde satılır ancak kullanmadan önce tuzunu atması için sudan geçirilmesi önerilir. Kapari salatalarda, makarnalarda, pizzalarda, balık yemeklerinde ve mezelerde kullanılır.

Kapari Tansiyonu Düşürür mü?

Kapari flavonoid içeriği ile damar sağlığını destekleyebilir ancak yüksek sodyum içerdiğinden hipertansiyon hastaları tarafından kontrollü tüketilmelidir.

Kapari Çayı Romatizmaya İyi Gelir mi?

Kapari halk arasında geleneksel olarak romatizmal ağrılar, romatoid artrit veya osteoartrit için kullanılmaktadır ancak romatizmaya iyi geldiğine dair kesin kanıt bulunmamaktadır.

Kaparinin Diğer Adı Nedir?

Kapari halk arasında gebre otu olarak bilinmektedir ve bilimsel adı Capparis spinosa’dır.

Kaparinin Tadı Neye Benziyor?

Kapari tuzlu, ekşi ve hafif acımsı bir tada sahiptir. Fermente edilmiş zeytin veya turşuya benzer şekilde keskin bir aroması bulunmaktadır. 

Kapari Şeker Hastalığına İyi Gelir mi?

Kapari kan şekerinin yükselmesini önler ve açlık kan şekeri üzerinde olumlu etkiler gösterir. Ancak şeker hastalığının tedavisi olarak düşünülmemelidir ve aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.

Kapari Hemoroide İyi Gelir mi?

Kapari damar sağlığını geliştirmeye yardım ettiğinden dolaylı olarak hemoroide iyi gelebilir ancak doğrudan hemoroidi tedavi edici etkisi bulunmamaktadır.

Kapari Çayı Nasıl Yapılır?

Kapari çayı yapımında kapari tomurcuğu değil kapari bitkisinin yaprağı kullanılır ve genellikle aktardan temin edilir. 1 çay kaşığı kurutulmuş kapari yaprağı üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edilir, 5-10 dakika demlendikten sonra tüketilir. Sıkça tüketilmemelidir ve doktor kontrolünde kullanılmalıdır.

Kapari Bitkisi Zehirli midir?

Kapari gıda olarak tüketildiğinde zehirli değildir, çiğ ve işlenmemiş kaparinin tadı acıdır ve sindirim rahatsızlığı yapabilir.