Yumurta, yüksek protein içeriği, vitamin ve mineraller açısından zengin yapısıyla en besleyici gıdalardan biridir. Kas gelişimini destekler, bağışıklığı güçlendirir ve uzun süre tokluk sağlar. Düzenli tüketildiğinde kalp, beyin ve göz sağlığına katkı sunmaktadır.
Yumurta Nedir?
Yumurta, kuşlar tarafından üretilen sert kabuklu bir üreme hücresidir ve aynı zamanda önemli bir besin kaynağı olarak tüketilmektedir.
Yumurtanın temel işlevi türün devamını sağlamak olsa da evcil kümes hayvanlarının yumurtalarının büyük çoğunluğu döllenmemiştir ve kuluçkaya ayrılmadıkları sürece insan tüketimi için satılmaktadır.
Ticari yumurta üretimi genellikle tavuk, ördek, kaz, hindi, gine tavuğu, güvercin, sülün ve bıldırcın gibi kuşlardan elde edilir.
Yumurtanın Faydaları Nelerdir?
Yumurtalar vücudun ihtiyaç duyduğu birçok temel besini içeren oldukça değerli bir besin kaynağıdır. Özellikle modern beslenme alışkanlıklarında az bulunan kolin, yumurtada bol miktarda bulunur.
Yumurta yüksek kaliteli protein, sağlıklı yağlar ve A, B12, D vitaminleri gibi önemli vitaminleri içerirken, düşük kalori değeriyle dengeli bir beslenme planına rahatlıkla eklenebilir.
Düzenli olarak yumurta tüketmek, genel sağlığın korunmasına yardımcı olur. Kalp-damar sağlığını destekler, göz sağlığını korur ve beyin fonksiyonlarını güçlendirir.
Yumurtanın faydaları aşağıda listelenmektedir:
- Protein desteği sağlar
- B12 Vitamini desteği sağlar
- Fosfor içerir
- Selenyum içerir
- D vitamini desteği sağlar
- A vitamini desteği sağlar
- Riboflavin içerir
- Pantotenik asit içerir
- Biyotin içerir
- Kalsiyum içerir
Yumurta Günde Kaç Tane Tüketilmelidir?
Yumurtanın dengeli bir beslenme planında sınırlı miktarda tüketilmesi gerekmektedir. Günlük ortalama bir yumurta, sağlıklı bir diyetin parçası olarak güvenle tüketilebilir.
Bu miktarın düzenli alınması, vücuda gerekli protein ve besin öğelerini sağlarken aşırı kolesterol alımının da önüne geçilmesine yardımcı olmaktadır.
Yumurta Besin Değeri Nedir?
Yumurta, yüksek kaliteli protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin, besin değeri son derece yüksek bir gıdadır. Yumurta besin değeri tablosu aşağıda yer almaktadır.
| Besin Öğesi | Tam Yumurta | Yumurta Beyazı | Yumurta Sarısı |
|---|---|---|---|
| Enerji (kalori) | 72 | 17 | 55 |
| Protein (g) | 6.3 | 3.6 | 2.7 |
| Karbonhidrat (g) | 0.36 | 0.24 | 0.61 |
| Toplam Yağ (g) | 4.8 | 0.06 | 4.5 |
| Tekli Doymamış Yağ (g) | 1.8 | 0 | 2 |
| Çoklu Doymamış Yağ (g) | 1 | 0 | 0.72 |
| Doymuş Yağ (g) | 1.6 | 0 | 1.6 |
| Trans Yağ (g) | 0.02 | 0 | 0.02 |
| Kolesterol (mg) | 186 | 0 | 184 |
| Kolin (mg) | 126 | 0.4 | 116 |
| Riboflavin (B2) (mg) | 0.2 | 0.15 | 0.09 |
| B12 Vitamini (µg) | 0.45 | 0.03 | 0.33 |
| Folik Asit (µg) | 24 | 1 | 25 |
| D Vitamini (IU) | 41 | 0 | 37 |
| A Vitamini (IU) | 270 | 0 | 245 |
| B6 Vitamini (mg) | 0.09 | 0 | 0.06 |
| Tiamin (B1) (mg) | 0.02 | 0 | 0.03 |
| E Vitamini (mg) | 0.5 | 0 | 0.44 |
| Selenyum (µg) | 15.4 | 6.6 | 9.5 |
| Fosfor (mg) | 99 | 5 | 66 |
| Demir (mg) | 0.88 | 0.03 | 0.46 |
| Çinko (mg) | 0.65 | 0.01 | 0.39 |
| Kalsiyum (mg) | 28 | 2 | 22 |
| Sodyum (mg) | 71 | 55 | 8 |
| Potasyum (mg) | 69 | 54 | 19 |
| Magnezyum (mg) | 6 | 4 | 1 |
Yumurtanın Bozuk Olduğu Nasıl Anlaşılır?
Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu su testi yöntemidir. Bunun için bir kase su hazırlanır ve yumurta dikkatlice suya bırakılır. Yumurta dibe batıyorsa tazedir.
Su yüzeyinde kalıyorsa bozulmuş ya da son kullanma tarihi geçmiş olabilir. Bu basit test, yumurta tazeliğini kontrol etmenin en hızlı ve pratik yoludur.
Ayrıca sıkça merak edilen bir konu da haşlanmış yumurtanın bozuk olup olmadığının nasıl anlaşılacağıdır. Haşlanmış yumurta bozulduğunda genellikle kötü bir koku yayar. Kabukta çatlaklar oluşabilir, beyaz kısmı sıvılaşabilir veya sarısı renk değiştirir. Bu belirtiler, yumurtanın tüketilmemesi gerektiğini gösterir.
Yumurta Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Yumurta hakkında sıkça sorulan sorular ve cevapları aşağıda listelenmektedir.
Her Gün Yumurta Yemenin Faydaları Nelerdir?
Günlük bir yumurta tüketmek, yüksek kaliteli protein, kolin ve B12 vitamini ile kas gelişimi, beyin işlevleri ve kilo kontrolüne katkı sağlamaktadır.
Yumurtanın Beyazının Faydaları Nelerdir?
Yumurtanın akı, zengin protein içeriği sayesinde tok kalmayı destekler ve kalori/yağ içeriği düşüktür.
Çiğ Yumurta Yemenin Faydaları Nelerdir?
Çiğ yumurtanın ekstra faydaları bulunmamaktadır.
Çiğ Yumurta Akının Faydaları Nelerdir?
Çiğ yumurta akının pişmiş yumurta akına nazaran spesifik bir farkı bulunmamaktadır.
Çiğ Yumurta Sarısını Yemenin Faydaları Nelerdir?
Yumurta sarısının pişirilerek tüketimi daha güvenli ve önerilen yöntemdir.
Yumurtanın Cinselliğe Faydaları Nelerdir?
Yumurtada bulunan yüksek kaliteli protein ve B vitamini içeriği, enerji sağlaması ve libidonun desteklenmesi açısından fayda gösterir.
Yumurtanın Akı mı Sarısı mı Faydalı?
Yumurtanın akı düşük yağ ve yüksek protein içeriğiyle tok kalmayı sağlar. Sarısı ise vitamin-mineral ve kolin bakımından zengindir.
Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir?
Yumurta kabukları, doğal hyaluronik asit kaynağı olarak cilt elastikiyetini desteklemektedir. Aynı zamanda cildin nem dengesini korur. İçeriğindeki kondroitin, kolajen ile glukozamin bakımından zengin yapısı sayesinde eklem sertliği sağlar ve eklem ağrılarını azaltmaya katkı sunar.
Giriş Tarihi: 11.11.2025
Güncellenme Tarihi: 11.11.2025
Oluşturan: Medipol Sağlık Grubu Web Yayın Kurulu
Web sitemizde yer alan tüm içerikler yalnızca genel bilgilendirme amacı taşımaktadır. Şikayetinizle ilgili değerlendirme, tanı ve tedavi için mutlaka bir doktora veya sağlık kuruluşuna başvurunuz.
