Susam Yağı Nedir, Faydaları Nelerdir?

Susam yağı, susam tohumlarının preslenmesiyle elde edilen, besin değeri yüksek bir bitkisel yağdır. İçeriğinde bulunan doymamış yağ asitleri, sesamin ve sesamol gibi güçlü antioksidan bileşenler, E vitamini ve mineraller sayesinde susam yağı; kalp-damar sağlığını desteklemesi, hücreleri oksidatif strese karşı koruması ve bağışıklık sistemine katkı sağlamasıyla öne çıkar.

Susam Yağı Nedir?

Susam yağı, susam (Sesamum indicum) tohumlarından elde edilen doğal bir yağdır. Kendine özgü tadı ve kokusu vardır. Susam yağının rengi ve aroması, nasıl üretildiğine bağlı olarak değişebilir.

 Ham (kavrulmamış) ve kavrulmuş olmak üzere iki formu vardır. Kavrulmadan elde edilen susam yağı genellikle daha açık renkli, daha hafif kokulu ve yumuşak tatlı olur. Kavrulmuş susamdan elde edilen yağ ise daha koyu renkli, belirgin aromalı ve daha yoğun kokuludur. Kavrulmuş olanlar daha yoğun, ham olanlar ise daha hafiftir.

Susam Yağı Nasıl Kullanılır?

Susam yağı, farklı alanlarda kullanılabilen çok yönlü bir bitkisel yağdır. Kullanım şekli; susam yağının kavrulmuş ya da kavrulmamış olması, miktarı ve hangi amaçla tercih edildiğine göre değişiklik gösterebilir.

Susam yağı en yaygın olarak mutfakta kullanılır. Özellikle aroma katmak amacıyla tercih edilen bir yağdır. Yemek piştikten sonra az miktarda eklenerek kullanılabilir. Kavrulmuş susam yağı, yoğun aroması nedeniyle genellikle son dokunuş olarak kullanılır ve fazla miktarda eklenmez. Kavrulmamış susam yağı ise daha hafif yapısı sayesinde farklı yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.

Salatalarda, soslarda ve soğuk tüketilen tariflerde susam yağı doğrudan eklenerek kullanılabilir. Bu kullanım şekli, yağın aromasının daha net hissedilmesini sağlar. Pişirme sürecinde düşük ve orta ısıda kullanılmaya daha uygundur. 

Özellikle kavrulmuş susam yağı yüksek ısıda uzun süre tutulduğunda aroması baskınlaşabilir. Bu nedenle kısa süreli pişirme işlemlerinde veya pişirme sonrasında eklenmesi daha yaygın bir kullanımdır.

Susam Yağı Faydaları Nelerdir?

Susam yağından, içerdiği doğal bileşenler sayesinde günlük yaşamda genellikle destekleyici özelliğinden faydalanılır. Hem beslenmede hem de kişisel bakımda tercih edilebilir. Susam yağı, yapısında doğal yağ asitleri ve bazı bitkisel bileşenler barındırır. Bu özellikleri sayesinde dengeli kullanıldığında günlük rutine katkı sağlayabilir. Başlıca faydaları şunlardır:

• Beslenmede çeşitlilik sağlamaya yardımcı olabilir.
• Doğal antioksidan bileşenler içerir.
• Kalp ve damar sağlığını destekler.
• Enerji vericidir.
• Yara ve yanık tedavisinde kullanılabilir.
• Ağız ve diş sağlığını destekler.

Susam Yağının Saça Faydaları Nelerdir?

Susam yağı, zengin içeriği sayesinde saç ve saç derisi bakımında kullanılabilir. İçeriğinde bulunan yağ asitleri ve doğal bileşenler, düzenli ve doğru kullanımda saç bakım rutinlerini destekleyebilir. Saça faydaları şunlardır:

• Saçları beslemeye yardımcı olur.
• Saç derisini nemlendirir.
• Saçların daha parlak görünmesine yardımcı olabilir.
• Saç kırılmalarını azaltmaya katkı sağlar.
• Saç derisine masaj için uygundur.

Susam Yağının Cilde Faydaları Nelerdir?

Susam yağı, cilt bakımında da yaygın olarak kullanılan doğal bir yağdır. Yapısı yumuşaktır ve ciltle kolay uyum sağlar. Cilt için faydaları şunlardır:

• Cildi nemlendirmeye yardımcı olur.
• Cildin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Cilt bariyerini destekler.
• Cilt bakım rutinlerinde destekleyici olarak kullanılabilir.
• Hassas cilt bakımı isteyenler için uygundur. 

Susam Yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Susam Yağı Yüze Direkt Sürülür mü?

Evet, sürülebilir. Ancak hassas ciltlerde önce küçük bir alanda deneme yapılması önerilir.

Susam Yağı Ciltte Tüylenme Yapar mı?

Hayır, bilimsel olarak ciltte tüylenmeye neden olduğuna dair bir kanıt yoktur.

Susam Yağı Yüzdeki Kırışıklıklara İyi Gelir mi?

Kırışıklıkları yok etmez; ancak cildi nemlendirerek daha pürüzsüz görünmesine destek olabilir.

Susam Yağında Kolajen Var mı?

Hayır, susam yağında kolajen bulunmaz.

Susam Yağı Kaş Kirpik Uzatır mı?

Uzatıcı etkisi kanıtlanmış değildir; ancak düzenli kullanımda kaş ve kirpiklerin daha bakımlı görünmesine yardımcı olabilir.

Susam Yağı Haftada Kaç Kez Kullanılır?

Genellikle haftada 2-3 kez kullanılması yeterlidir.

Kaşlara Susam Yağı Sürülür mü?

Evet, kaş bakımında az miktarda sürülebilir.

Susam Yağı Bozulur mu?

Evet, zamanla bozulabilir. Serin, karanlık yerde ve kapağı kapalı şekilde saklanmalıdır.

Susam Yağı Kilo Verdirir mi?

Hayır, tek başına kilo verdirmez. Yüksek kalorili bir yağdır, ölçülü tüketilmelidir.

Tahin Yağı ile Susam Yağı Aynı mı?

Hayır. Tahin, öğütülmüş susamdan yapılır, susam yağı ise susamdan elde edilen yağdır.