Balığın Faydaları Nelerdir?

En faydalı besinlerden biri olan balık, kalp ve damar sağlığını destekler, beyin ve göz sağlığı açısından gereklidir. Doymuş yağ bakımından düşük içeriği ile sağlıklı beslenmek isteyen her bireyin, beslenme düzenine dahil etmesi gereken bir besindir.

Balığın Faydaları Nelerdir?

Balık en faydalı besinlerden biridir ve beyin, kalp ve damar sağlığı açısından haftada en az iki kez (ortalama 300-350 gram kadar) tüketilmesi önerilmektedir. Balıkların çoğu omega-3, D vitamini, B vitamini, protein, iyot, selenyum ve çinko gibi yararlı mineraller ve vitaminler içerir. Düzenli balık tüketmek, kilo kontrolü sağlar ve kanser riskini düşürür. Balığın faydaları şunlardır:

• Yüksek oranda protein ve aminoasit içerir.
• Omega-3 (EPA, DHA) içeriği ile kalp, beyin ve göz sağlığını destekler.
• D vitamini, B kompleks vitaminleri, iyot, selenyum gibi önemli mikrobesinler içerir.
• Doymuş yağ bakımından düşüktür bu nedenle kalp-damar sağlığını korur.
• Kronik hastalıklara karşı koruma sağlar.
• İnflamasyon, enfeksiyon ve oksidatif stresle mücadeleye yardım eder.
• İçeriğindeki faydaları yağlar cilt sağlığını destekler.
• Selenyum ve çinko içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Omega-3 yağ asitleri içeriği ile depresyon riskini azaltır.

Balık Besin Değeri Nedir?

Ortalama 170 gram orta boy bir fileto balığın besin değeri ve içeriği aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 218 kcal
• Toplam Yağ: 4,5 g (Günlük ihtiyacın %6’sı)
• Doymuş Yağ: 1,6 g (Günlük ihtiyacın %8’i)
• Çoklu Doymamış Yağ: 1 g
• Tekli Doymamış Yağ: 1,6 g
• Kolesterol: 97 mg (Günlük ihtiyacın %32’si)
• Sodyum: 95 mg (Günlük ihtiyacın %4’ü)
• Protein: 44 g
• D vitamini: 6,3 µg (Günlük ihtiyacın %32’si)
• Kalsiyum: 24 mg (Günlük ihtiyacın %2’si)
• Demir: 1,2 mg (Günlük ihtiyacın %7’si)
• Potasyum: 646 mg (Günlük ihtiyacın %14’ü)

Balık Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Balık tüketimi genellikle faydalıdır ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Balık tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:

• Büyük balıklar yüksek oranda cıva ve ağır metal içeriği nedeniyle ılımlı miktarlarda tüketilmeli ve hamileler ya da çocuklar tarafından tüketilmemelidir.
• Hamileler ve çocuklar cıva içeriği düşük küçük balıkları tercih etmelidir.
• Tuzlu balıklar, tansiyon hastaları için dikkatli tüketilmesi gereken besinlerdendir.
• Balığı yüksek ısıda kızartmak besin değerini azaltacağından buğulama ve fırınlama yöntemiyle yakmadan pişirilmelidir.

Balığın Faydaları ile İlgili Sık Sorulan Sorular

Balık Yedikten Sonra Süt İçilir mi?

Evet, balık yedikten sonra süt içmenin zararlı olduğuna dair bilimsel bir kanıt bulunmamakla birlikte ikisi de yüksek oranda protein içerdiğinden sindirim zorluğuna neden olabilir.

En Çok Hangi Balıklar Faydalıdır?

Somon, sardalya, uskumru, ton balığı ve alabalık gibi yağlı balıklar en faydalı balıklardandır çünkü içerisinde yüksek oranda omega-3, D vitamini ve protein içermektedir. 

En Çok B12 Vitamini İçeren Balık Hangisidir?

Somon, uskumru, ringa ve sardalya B12 vitamini bakımından çok zengindir. Özellikle kırmızı et tüketmeyen kişilerin B12 vitamini eksikliği için balık tüketmesi önerilmektedir.

En Çok Protein İçeren Balık Hangisidir?

Somon, ton balığı ve morina balığı protein içeriği bakımından çok zengindir. 100 gram kadar pişmiş ton balığı ortalama 25 gram protein içermektedir.

En Çok Omega-3 İçeren Balıklar Nelerdir?

Sardalya, somon, uskumru, orkinos, alabalık ve ringa balıkları omega-3 bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri beyin, kalp ve damar sağlığı için çok gereklidir.

En Çok Kolajen İçeren Balık Hangisidir?

Hamsi, sardalya gibi kılçıklı küçük balıklar ve balık derisi kolajen bakımından çok zengindir. Balık kemikleri ve derisi kaynatılarak çorba olarak tüketilebilir. 

Her Gün Balık Yenir mi?

Her gün balık yemenin bir sakıncası yoktur ancak cıva ve metal riski nedeniyle önerilmez. Küçük ve yağlı balıkların cıva oranı düşük olduğundan daha sık tüketilebilir.

Haftada Kaç Gün Balık Yenmeli?

Haftada en az 2 gün balık tüketilmesi uygundur ve bir porsiyon ortalama 150-175 gram olarak hazırlanabilir. 

Balık Kemiklere İyi Gelir mi?

Balık kalsiyum, fosfor, omega-3 ve d vitamini bakımından zengindir ve düzenli balık tüketimi, kemik sağlığını destekler.

Balığın En Faydalı Yeri Neresi?

Balığın tamamı çok faydalıdır. Balık eti, protein ve omega-3 içerirken balık derisi kolajen açısından zengindir. Kılçığa yakın bölgeler ise kalsiyum ve mineraller bakımından çok zengindir.