Bunları Biliyor Musunuz?

Yumurta anne sütü kadar besleyici

İnsanın ihtiyacı olan tüm besin maddelerini içeren anne sütü dışındaki tek ürünün yumurta olduğu bildirildi

Zengin proteinin yanı sıra başta A, D, E ve B grubu vitaminler olmak üzere çok sayıdaki vitamin türünü yüksek oranda içeren yumurta, demir ve çinko gibi sağlık için gerekli minerallerce de zengin besin kaynağı. Uzmanlar, yanlış bilgiler nedeni ile tüm diyetlerden uzak tutulan yumurtanın sarısında 213 miligram kolesterol bulunduğunu, beyazında ise kolestrol ve yağ bulunmadığını belirtiyor. Vücutta çok önemli görevler üstlenen proteinlerin en kalitelilerine sahip olan yumurta proteininde insan vücudunda sentezlenemeyen ve kesinlikle besinlerle dışarıdan alınması gereken aminoasitler yeterli ve dengeli miktarlarda yer alıyor ve çok yüksek oranda sindirilebiliyor. Yumurtadaki proteinden elde edilen fayda yüzde 93.7 iken, bu değer sütte yüzde 84.5, balıkta yüzde 76, sığır etinde yüzde 74.3’te kalıyor.